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Reposteria6 Min


¿Qué vas a lograr con este curso?

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¿Con quién aprenderás?

El cuerpo docente de nuestra escuela está compuesto de 6 profesores, todos destacados chefs profesionales, varios con experiencia en europa, todos especializados en las diversas áreas de la gastronomía, quienes te ayudarán a lograr los mejores resultados en el curso que decidas emprender.

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¿Qué contiene el curso?

Reposteria Malla

  • Higiene y manipulación de los alimentos.
  • Principios básicos de la repostería

  • Aprenderás lo básico como hacer bizcocho normal y de chocolate para tortas, hacer un brazo de reina , para de ahí ir evolucionando a recetas más elaboradas tales como: preparar  torta moka, tres leches, de coco, marquesa de chocolate, la tradicional selva negra y la deliciosa torta de amapola.

  • Aprenderás la masa para tarta, las masas brisée, sucrée las precisas para preparar ricos küchen de manzana, tarta de frutos rojos, cheesecake de maracuyá en frío, cheesecake de arándanos horneado y tartas saladas como la quiche caprese.

  • Aprenderás a preparar la masa choux o escaldada, hacer masa choux para profiteroles clásicos rellenos, podrás usar la masa choux en la torta saint honoré, muffins clásicos con frutos rojos, brownies de chocolate, los ricos carrot cake y el insuperable tiramisú italiano.

  • Aprenderás las ricas palmeritas, bocado mini lunch, torta de hojaldre, galletas  de champaña, galletas de avena con chips de chocolate y delicias de frambuesa, los clásicos chilenitos, príncipes rellenos, alfajores rellenos con manjar y tortas de hojarasca.

  • Aprenderás a poder usar y manejar  boquillas y saber manguear profesionalmente, además de como preparar crema pastelera, merengues italiano y suizo, ganache de chocolate, frosting de queso, buttercream y hacer ricos merenguitos.

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PREGUNTAS FRECUENTES

Inmediatamente luego del pago recibirás tu acceso para comenzar este curso. Podrás crear tu propia contraseña y enviaremos este respaldo a tu correo. Es un curso online que se adapta a tu ritmo, tú decides cuándo comenzar y cuándo terminar. No tiene un horario definido ya que todo el contenido ya está cargado para ti.

¡ACCESO DE POR VIDA! Tendrás acceso ilimitado a este curso durante el tiempo que desee y podrás adelantar o retroceder cada receta las veces que quieras.

 

Internet, un computador, tablet o celular. Pero lo más importante son las ganas de aprender.

No, nuestro fin no es el que te pongas a comprar materiales o utensilios; queremos que primero aprendas y luego, decidas con conocimiento que recetas te gustarían hacer, que utensilios necesitarás, cuales tienes y cuales deberías comprar.

Todas las recetas que aprenderás contienen los ingredientes, preparación paso a paso y fichas técnicas en formato pdf para descargar.

En cada lección encontrarás un video tutorial de la receta paso a paso, muy simple y con una duración entre 2 a 10 min. Podrás descargar el material en pdf con los ingredientes y preparación.



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Al finalizar la compra, podrá revisar el programa y probarlo por 7 días, si dentro de ese periodo el curso no cumplió sus expectativas, puede solicitar el reembolso del 100% de su dinero.

 

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